なんやかんやと毎日欠かさず

台所に立つようになりました。

一昨年まで全く料理しなかったのに。

人生分からんもんです。

それはさておき。

少しでも気分が上がるまな板があると良いなぁ、

朝のバタバタ忙しい時間に

サッと取り出し

パッと切って

サッとそのままテーブルに出せる

ただ、カッティングボードとはまた違う

『まな板』

で合って欲しい。

しっかり安定感もあって欲しい。

それでいて、存在感ある

気分を上げてくれるようなまな板。

そんなことを思いながら、

みんなでまな板企画しておりました。

そこで生まれた百年木材の檜のまな板です。

100年以上育って市場に現れてきた

(針葉樹は長くても50年とかで市場に出てくるものが多い・建築用などに)

ヒノキたち。

独特なうねりが美しい

ヒノキは虫除けや消臭効果もあります。

台所に欠かせないアイテムとなりました✨✨

とにかく、今

毎日、毎時間バタバタしてます

全てのことが脳内同時進行。

でも台所に立つ時間は、

目の前の食べ物に向き合っている

この自然からの贈り物を

丁寧に無駄なく調理することだけに集中する。

その時だけは脳内の同時進行が一旦休憩

そして、

『ごちそうさまでした！』の瞬間から、

同時進行は再開。

でも

この料理の時間のおかげで

『脳内同時進行中に見失いそうになる自分』を

取り戻してるような気がします。

台所ってそんな場所でもあるかもしれません。